鱈と春菊のおすまし。
鱈をカリッと焼いて、春菊とおすましに。
春が来た！
春の訪れを、花とご馳走でお祝いする贅沢な時間。
いちじくサラダ
いちじくと、砕いたナッツ。千切り人参とレーズンも加えて。
ふつうのおべんとう
だいぶお弁当作りに慣れてきたと自負、ごぼうの梅煮は定番。
春菊のレモン塩
好きな野菜TOP3に入り春菊！
オリーブオイル炒め、生食でサラダ、定番の天ぷら、お味噌汁…無限に食べられます♫
オリーブオイル炒め、生食でサラダ、定番の天ぷら、お味噌汁…無限に食べられます♫
カレーランチ
スパイスから作るオリジナルカレー♫
アジフライ弁当
下味をつけて冷凍しておいたアジフライ。
これなら早起きでもなんとか頑張れる。
しいたけの甘煮もアクセントに。
これなら早起きでもなんとか頑張れる。
しいたけの甘煮もアクセントに。
おにぎり弁当
作るのも食べるのもあまり得意ではないお弁当を、もっと好きになろう！と思い第一弾。
徳島の物産館で買ったフィッシュカツなるものをいれて、ボリュームUP。
徳島の物産館で買ったフィッシュカツなるものをいれて、ボリュームUP。
天ぷらそば
窓辺で食べるといつもと違ったカフェ気分♫
鮭弁当
お弁当作りにだいぶ慣れてきたような。
筍と桜えびのかき揚げ
春になると旬の食材にドキドキワクワク。
今年は桜えびが豊漁らしく、ちょっと足を伸ばしたら見つけたので、茹でた筍とかき揚げに。
今年は桜えびが豊漁らしく、ちょっと足を伸ばしたら見つけたので、茹でた筍とかき揚げに。
春ランチ
春の窓辺で、少しだけ春の食材を取り入れたランチ。
この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫
この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫
スパイスからつくるオリジナルレシピのチキンカレー
我ながら絶品♫
マカダミアナッツとブルーチーズの全粒粉パン
贅沢な素材、焼きたて、おいしい、嬉しい！
納豆和風パスタ
適当に作ったものが美味しい、これぞ料理の醍醐味。
生ハムのペペロンチーノ
自分のために作る。好きなものを作る。そして食べる。
お弁当
何回も言う。お弁当作りは苦手。。
holiday brunch
冷凍しておいた自家製ジェノベーゼソース。
色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり。
色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり。
朝ごはん
バランス良く、彩り良く。
2023年おせち
毎年シンプルに削ぎ落としたつもりでも、やっぱりいらないものが出る。
来年こそもっとシンプルに。
来年こそもっとシンプルに。
中華おこわ
たまに作る中華おこわ。焼豚から作ります。竹の皮で包むから中華ちまきかな。
七草粥
お粥はあまり好きじゃないけど、伝統行事に踊らされるのも悪くない。
恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび
恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび
節分が誕生日だと「豆あげるね！」と言われてました。
いらないです。
自分の楽しみは自分で作る。
節分が誕生日だと「豆あげるね！」と言われてました。
いらないです。
自分の楽しみは自分で作る。
おべんと
作った料理に合わせて器を選ぶのが好き。
その逆にあるお弁当は、、、苦手。
その逆にあるお弁当は、、、苦手。
ジェノベーゼパスタ
バジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズで作る、ジェノベーゼソース。自家製がいちばん美味しい！
和食
たまにいかにも「和食！」というご飯を作ります。食べるとすぅっと肩の力が抜けてホッとするような。
サラダチキンサラダ
塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、水で漬け、グリルでじっくり蒸し焼きしたらできあがり。
2022年百福-ハレの日のごちそう-
・焼き豚と煮卵（自家製）
・お刺身
・栗きんとん（安納芋で初挑戦）
・かまぼこ
・牛しぐれ煮（自家製）
・ゆずゼリー（自家製）
・黒豆（市販）
・くるみ田作り（市販）
・伊達巻（自家製）
・紅白なます（初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも）
・昆布巻き（市販）
・お雑煮（自家製）
・お刺身
・栗きんとん（安納芋で初挑戦）
・かまぼこ
・牛しぐれ煮（自家製）
・ゆずゼリー（自家製）
・黒豆（市販）
・くるみ田作り（市販）
・伊達巻（自家製）
・紅白なます（初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも）
・昆布巻き（市販）
・お雑煮（自家製）
赤紫蘇ジュース作り
大量の赤紫蘇を、大きな鍋で煮る。
ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったり。
ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったり。
うどのきんぴら
旬の食材を上手に調理したい。
五色ちらし
お昼ご飯をそぼろにしようと思ったら、冷蔵庫にほぐした鮭が残っている。
たくわんもあるし、これ全部のせてみよう！と、色々のせてできた五色ちらし。
たくわんもあるし、これ全部のせてみよう！と、色々のせてできた五色ちらし。
自家製カレーの作りおき
スパイスから作る自家製カレー。スパイスの分量を変えても「？」。あれこれ調味料を入れてみるも「？」
その都度違う味になっても、それを楽しむ。
その都度違う味になっても、それを楽しむ。
I love Cookies.
米粉を使ったり、オリーブオイルにしてみたり、はちみつを使ったり…ヘルシーを追求したけれど、やっぱりバターたっぷりのクッキーにはかなわない！
うるいのおひたし
「うるい」という山菜はくせがないので、見かけるとつい買ってしまいます。
自家製サラダチキンのコールスローサラダ
サラダチキンを使って、コールスローサラダ。ポイントは粒マスタード！
自家製サラダチキンのホットサンド
トマトやチーズ、ケールを挟んでホットサンド。
休日のランチはゆったりと楽しく。
休日のランチはゆったりと楽しく。
ビスコッティ
ガリガリと固く、コーヒーに浸して食べるものですが、私はそのままガリガリと食べるのも好き。
ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。
ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。
2020恵方巻き
今年は焼肉の恵方巻き。
縁起かつぎで７種類。焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうり
縁起かつぎで７種類。焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうり
おひさまぱん
絵本に出てくるおひさまパン。
2020新春万福
・ちらし寿司
・豚の角煮
・栗きんとん
・ごまめ（市販品）
・紅白なます
・芽ねぎ紅白かまぼこ
・お刺身
・黒豆（市販品）
・お雑煮（味噌はいれないおすましタイプ）
・牛肉のしぐれ煮
・ゆずゼリー（毎年微妙に失敗）
・豚の角煮
・栗きんとん
・ごまめ（市販品）
・紅白なます
・芽ねぎ紅白かまぼこ
・お刺身
・黒豆（市販品）
・お雑煮（味噌はいれないおすましタイプ）
・牛肉のしぐれ煮
・ゆずゼリー（毎年微妙に失敗）
一汁一菜と、ちょっとお漬物
大きめに切った根菜をコトコトと、鯖の水煮缶で仕上げるお味噌汁。
雑穀米と、塩麹のお漬物。
シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜と、ちょっとのお漬物」。
雑穀米と、塩麹のお漬物。
シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜と、ちょっとのお漬物」。
2019年おせち
年始早々体調不良で、手作りは6品。
きらきらと輝く一年になりますように。
きらきらと輝く一年になりますように。
恵方巻き
スーパーにもおいしそうな恵方巻が並んでいて、誘惑に負けそうになりながらも、自分で作る喜びを求めて、まきまき。
2018年新春万福
せっかくならおいしい方がいいな。煮しめもやめて、あれもこれもやめて…
ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。
楽しく食べることがいちばん！
ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。
楽しく食べることがいちばん！
2017年おせち
料理の仕込み、料理の盛りつけ、飾り、すべてを楽しむ2017年元日。
2016年おせち
たまには時間をかけてゆっくりと料理をして、素敵な暮らしをしているふりをするの。
焼きおにぎり
おにぎりを握って、味噌、醤油、みりんのたれをつけて、オーブンで一気に10個焼いて冷凍。
小いわしの南蛮漬け
南蛮漬け、大好き！
彩りサラダ
オリーブ、ルッコラ、アボカド、トマト、レタス、ブロッコリー、レッドオニオン。
菜の花のちらし寿司
少しずつ近づいて来る春。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。
鶏そぼろ弁当
急に食べたくなったので作ってみた。
作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。
家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。
作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。
家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。
チョコチップとオートミールのざっくりクッキー
本に載っているレシピを足したり、引いたりしてたどり着いたアレンジレシピ。
ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。
ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。
三月三日、雛祭り。
一年に一度、自分のためにだけ作るちらし寿司。
ナムル
ごはんのおかずにぴったりナムル。