楽、一品。 鱈と春菊のおすまし。鱈をカリッと焼いて、春菊とおすましに。春が来た!春の訪れを、花とご馳走でお祝いする贅沢な時間。いちじくサラダいちじくと、砕いたナッツ。千切り人参とレーズンも加えて。ふつうのおべんとうだいぶお弁当作りに慣れてきたと自負、ごぼうの梅煮は定番。春菊のレモン塩好きな野菜TOP3に入り春菊! オリーブオイル炒め、生食でサラダ、定番の天ぷら、お味噌汁…無限に食べられます♫カレーランチスパイスから作るオリジナルカレー♫アジフライ弁当下味をつけて冷凍しておいたアジフライ。 これなら早起きでもなんとか頑張れる。 しいたけの甘煮もアクセントに。おにぎり弁当作るのも食べるのもあまり得意ではないお弁当を、もっと好きになろう!と思い第一弾。 徳島の物産館で買ったフィッシュカツなるものをいれて、ボリュームUP。天ぷらそば窓辺で食べるといつもと違ったカフェ気分♫鮭弁当お弁当作りにだいぶ慣れてきたような。筍と桜えびのかき揚げ春になると旬の食材にドキドキワクワク。 今年は桜えびが豊漁らしく、ちょっと足を伸ばしたら見つけたので、茹でた筍とかき揚げに。春ランチ春の窓辺で、少しだけ春の食材を取り入れたランチ。 この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫スパイスからつくるオリジナルレシピのチキンカレー我ながら絶品♫マカダミアナッツとブルーチーズの全粒粉パン贅沢な素材、焼きたて、おいしい、嬉しい!納豆和風パスタ適当に作ったものが美味しい、これぞ料理の醍醐味。生ハムのペペロンチーノ自分のために作る。好きなものを作る。そして食べる。お弁当何回も言う。お弁当作りは苦手。。holiday brunch冷凍しておいた自家製ジェノベーゼソース。 色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり。朝ごはんバランス良く、彩り良く。2023年おせち毎年シンプルに削ぎ落としたつもりでも、やっぱりいらないものが出る。 来年こそもっとシンプルに。中華おこわたまに作る中華おこわ。焼豚から作ります。竹の皮で包むから中華ちまきかな。七草粥お粥はあまり好きじゃないけど、伝統行事に踊らされるのも悪くない。恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび 節分が誕生日だと「豆あげるね!」と言われてました。 いらないです。 自分の楽しみは自分で作る。おべんと作った料理に合わせて器を選ぶのが好き。 その逆にあるお弁当は、、、苦手。ジェノベーゼパスタバジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズで作る、ジェノベーゼソース。自家製がいちばん美味しい!和食たまにいかにも「和食!」というご飯を作ります。食べるとすぅっと肩の力が抜けてホッとするような。サラダチキンサラダ塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、水で漬け、グリルでじっくり蒸し焼きしたらできあがり。2022年百福-ハレの日のごちそう-・焼き豚と煮卵(自家製) ・お刺身 ・栗きんとん(安納芋で初挑戦) ・かまぼこ ・牛しぐれ煮(自家製) ・ゆずゼリー(自家製) ・黒豆(市販) ・くるみ田作り(市販) ・伊達巻(自家製) ・紅白なます(初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも) ・昆布巻き(市販) ・お雑煮(自家製)赤紫蘇ジュース作り大量の赤紫蘇を、大きな鍋で煮る。 ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったり。うどのきんぴら旬の食材を上手に調理したい。五色ちらしお昼ご飯をそぼろにしようと思ったら、冷蔵庫にほぐした鮭が残っている。 たくわんもあるし、これ全部のせてみよう!と、色々のせてできた五色ちらし。自家製カレーの作りおきスパイスから作る自家製カレー。スパイスの分量を変えても「?」。あれこれ調味料を入れてみるも「?」 その都度違う味になっても、それを楽しむ。I love Cookies.米粉を使ったり、オリーブオイルにしてみたり、はちみつを使ったり…ヘルシーを追求したけれど、やっぱりバターたっぷりのクッキーにはかなわない!うるいのおひたし「うるい」という山菜はくせがないので、見かけるとつい買ってしまいます。自家製サラダチキンのコールスローサラダサラダチキンを使って、コールスローサラダ。ポイントは粒マスタード!自家製サラダチキンのホットサンドトマトやチーズ、ケールを挟んでホットサンド。 休日のランチはゆったりと楽しく。ビスコッティガリガリと固く、コーヒーに浸して食べるものですが、私はそのままガリガリと食べるのも好き。 ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。2020恵方巻き今年は焼肉の恵方巻き。 縁起かつぎで7種類。焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうりおひさまぱん絵本に出てくるおひさまパン。2020新春万福・ちらし寿司 ・豚の角煮 ・栗きんとん ・ごまめ(市販品) ・紅白なます ・芽ねぎ紅白かまぼこ ・お刺身 ・黒豆(市販品) ・お雑煮(味噌はいれないおすましタイプ) ・牛肉のしぐれ煮 ・ゆずゼリー(毎年微妙に失敗)一汁一菜と、ちょっとお漬物大きめに切った根菜をコトコトと、鯖の水煮缶で仕上げるお味噌汁。 雑穀米と、塩麹のお漬物。 シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜と、ちょっとのお漬物」。2019年おせち年始早々体調不良で、手作りは6品。 きらきらと輝く一年になりますように。恵方巻きスーパーにもおいしそうな恵方巻が並んでいて、誘惑に負けそうになりながらも、自分で作る喜びを求めて、まきまき。2018年新春万福せっかくならおいしい方がいいな。煮しめもやめて、あれもこれもやめて… ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。 楽しく食べることがいちばん!2017年おせち料理の仕込み、料理の盛りつけ、飾り、すべてを楽しむ2017年元日。2016年おせちたまには時間をかけてゆっくりと料理をして、素敵な暮らしをしているふりをするの。焼きおにぎりおにぎりを握って、味噌、醤油、みりんのたれをつけて、オーブンで一気に10個焼いて冷凍。小いわしの南蛮漬け南蛮漬け、大好き!彩りサラダオリーブ、ルッコラ、アボカド、トマト、レタス、ブロッコリー、レッドオニオン。菜の花のちらし寿司少しずつ近づいて来る春。 春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。鶏そぼろ弁当急に食べたくなったので作ってみた。 作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。 家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。チョコチップとオートミールのざっくりクッキー本に載っているレシピを足したり、引いたりしてたどり着いたアレンジレシピ。 ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。三月三日、雛祭り。一年に一度、自分のためにだけ作るちらし寿司。ナムルごはんのおかずにぴったりナムル。