作って、食べて、撮る。
料理をするのが好きです。
スーパーで食材を選ぶ時間、野菜を切っている無心の時間、鍋でコトコトと何時間も煮込んでいる贅沢な時間、どのお皿に載せようかなと食器選びの時間。
きれいに盛り付けられたら、目で食べる。
そして撮る。(もちろんその後に本当に食べる!)
ずぅっと後になってから「これ美味しかったな」「また作ろうかな」そんな風に振り返るのもまた喜び。

キャロットケーキ
スパイスたっぷり!キャロットケーキ。

中華粥
手羽先で作る中華粥。胃が疲れた時にホッとする。

鱈と春菊のおすまし。
鱈をカリッと焼いて、春菊とおすましに。

ふつうのおべんとう
だいぶお弁当作りに慣れてきたと自負、ごぼうの梅煮は定番。

春が来た!
春の訪れを、花とご馳走でお祝いする贅沢な時間。

いちじくサラダ
いちじくと、砕いたナッツ。千切り人参とレーズンも加えて。

春菊のレモン塩
好きな野菜TOP3に入り春菊!
オリーブオイル炒め、生食でサラダ、定番の天ぷら、お味噌汁…無限に食べられます♫

アジフライ弁当
下味をつけて冷凍しておいたアジフライ。
これなら早起きでもなんとか頑張れる。
しいたけの甘煮もアクセントに。

おにぎり弁当
作るのも食べるのもあまり得意ではないお弁当を、もっと好きになろう!と思い第一弾。
徳島の物産館で買ったフィッシュカツなるものをいれて、ボリュームUP。

天ぷらそば
窓辺で食べるといつもと違ったカフェ気分♫

筍と桜えびのかき揚げ
春になると旬の食材にドキドキワクワク。
今年は桜えびが豊漁らしく、ちょっと足を伸ばしたら見つけたので、茹でた筍とかき揚げに。

春ランチ
春の窓辺で、少しだけ春の食材を取り入れたランチ。
この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫

スパイスからつくるオリジナルレシピのチキンカレー
我ながら絶品♫

2023年おせち
毎年シンプルに削ぎ落としたつもりでも、やっぱりいらないものが出る。
来年こそもっとシンプルに。

マカダミアナッツとブルーチーズの全粒粉パン
贅沢な素材、焼きたて、おいしい、嬉しい!

holiday brunch
冷凍しておいた自家製ジェノベーゼソース。
色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで
ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり。

中華おこわ
たまに作る中華おこわ。焼豚から作ります。竹の皮で包むから中華ちまきかな。

納豆和風パスタ
適当に作ったものが美味しい、これぞ料理の醍醐味。

おべんと
作った料理に合わせて器を選ぶのが好き。
その逆にあるお弁当は、、、苦手。

ジェノベーゼパスタ
バジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズで作る、ジェノベーゼソース。自家製がいちばん美味しい!

サラダチキンサラダ
塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、水で漬け、グリルでじっくり蒸し焼きしたらできあがり。

生ハムのペペロンチーノ
自分のために作る。好きなものを作る。そして食べる。

和食
たまにいかにも「和食!」というご飯を作ります。食べるとすぅっと肩の力が抜けてホッとするような。

plate lunch
適当に作ったチーズスフレにいちじくを乗せて、あとは適当サラダにコブドレッシング。
その場の勢い、てきとうてきとうプレートランチ。

2022年百福-ハレの日のごちそう-
・焼き豚と煮卵(自家製)
・お刺身
・栗きんとん(安納芋で初挑戦)
・かまぼこ
・牛しぐれ煮(自家製)
・ゆずゼリー(自家製)
・黒豆(市販)
・くるみ田作り(市販)
・伊達巻(自家製)
・紅白なます(初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも)
・昆布巻き(市販)
・お雑煮(自家製)

赤紫蘇ジュース作り
大量の赤紫蘇を、大きな鍋で煮る。
ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったり。

七草粥
お粥はあまり好きじゃないけど、伝統行事に踊らされるのも悪くない。

五色ちらし
お昼ご飯をそぼろにしようと思ったら、冷蔵庫にほぐした鮭が残っている。
たくわんもあるし、これ全部のせてみよう!と、色々のせてできた五色ちらし。

自家製カレーの作りおき
スパイスから作る自家製カレー。スパイスの分量を変えても「?」。あれこれ調味料を入れてみるも「?」
その都度違う味になっても、それを楽しむ。

恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび
恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび
節分が誕生日だと「豆あげるね!」と言われてました。
いらないです。
自分の楽しみは自分で作る。

I love Cookies.
米粉を使ったり、オリーブオイルにしてみたり、はちみつを使ったり…ヘルシーを追求したけれど、やっぱりバターたっぷりのクッキーにはかなわない!

うるいのおひたし
「うるい」という山菜はくせがないので、見かけるとつい買ってしまいます。

自家製サラダチキンのコールスローサラダ
サラダチキンを使って、コールスローサラダ。ポイントは粒マスタード!

自家製サラダチキンのホットサンド
トマトやチーズ、ケールを挟んでホットサンド。
休日のランチはゆったりと楽しく。

ビスコッティ
ガリガリと固く、コーヒーに浸して食べるものですが、私はそのままガリガリと食べるのも好き。
ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。

たらこぱすた
半分は生で、半分は炒めて、大好きな青じそはたっぷりと!

2020恵方巻き
今年は焼肉の恵方巻き。
縁起かつぎで7種類。焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうり

2020新春万福
・ちらし寿司
・豚の角煮
・栗きんとん
・ごまめ(市販品)
・紅白なます
・芽ねぎ紅白かまぼこ
・お刺身
・黒豆(市販品)
・お雑煮(味噌はいれないおすましタイプ)
・牛肉のしぐれ煮
・ゆずゼリー(毎年微妙に失敗)

一汁一菜と、ちょっとお漬物
大きめに切った根菜をコトコトと、鯖の水煮缶で仕上げるお味噌汁。
雑穀米と、塩麹のお漬物。
シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜と、ちょっとのお漬物」。

2019年おせち
年始早々体調不良で、手作りは6品。
きらきらと輝く一年になりますように。

恵方巻き
スーパーにもおいしそうな恵方巻が並んでいて、誘惑に負けそうになりながらも、自分で作る喜びを求めて、まきまき。

2018年新春万福
せっかくならおいしい方がいいな。煮しめもやめて、あれもこれもやめて…
ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。
楽しく食べることがいちばん!

2017年おせち
料理の仕込み、料理の盛りつけ、飾り、すべてを楽しむ2017年元日。

2016年おせち
たまには時間をかけてゆっくりと料理をして、素敵な暮らしをしているふりをするの。

焼きおにぎり
おにぎりを握って、味噌、醤油、みりんのたれをつけて、オーブンで一気に10個焼いて冷凍。

おかのりのチヂミ風
おかのり、という謎の野菜。
オクラの仲間らしく、お浸しやとろろと和えるなど、意外と汎用性があるらしい。

彩りサラダ
オリーブ、ルッコラ、アボカド、トマト、レタス、ブロッコリー、レッドオニオン。

大豆の水煮
市販で買っていた大豆の水煮とは全然違う!

菜の花のちらし寿司
少しずつ近づいて来る春。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。

鶏そぼろ弁当
急に食べたくなったので作ってみた。
作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。
家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。

PASTA LUNCH
作り置きしておいたトマトソース、残った野菜(今回はナス)を炒めてお手軽ランチ。

具沢山サラダ
大好きなえびマヨサラダ風にしようと試行錯誤していたら、1時間以上かかってしまった。

チョコチップとオートミールのざっくりクッキー
本に載っているレシピを足したり、引いたりしてたどり着いたアレンジレシピ。
ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。

めばるの煮付け
魚の煮付けが食べたくなる。
魚屋さんに「煮付けにオススメの魚はどれですか?」と聞いてみる。
オススメされためばる。
めばる、めばる・・・。

三月三日、雛祭り。
一年に一度、自分のためにだけ作るちらし寿司。

OPEN SANDWICH
好きな具をのせただけのオープンサンドは、ゆっくり起きた朝にぴったり。
朝の陽射しを浴びながら、ノンアルコールのビールと一緒に 。

holiday lunch
グルメな友人が色々と用意してくれるので、私はいつもちょっと作るだけ。