楽しんで作る「楽」と、手間をかけずに作る「楽」。
自分で作ったものを美味しいと感じた時、幸せな気持ちになります。
時間があるときはゆったりと楽しんで、時間がないときはちゃちゃっと楽をして。
天ぷらそばの時は、まず天ぷらを揚げる。
天ぷらを揚げたら、お湯を沸かして、その間に薬味などの準備。
そば以外の準備を終えたら、そばを茹でてしっかりと水洗い。あとはいち早く食べる！
窓辺で食べるといつもと違ったカフェ気分♫そんなのも楽しい「楽、一品」。
天ぷらを揚げたら、お湯を沸かして、その間に薬味などの準備。
そば以外の準備を終えたら、そばを茹でてしっかりと水洗い。あとはいち早く食べる！
窓辺で食べるといつもと違ったカフェ気分♫そんなのも楽しい「楽、一品」。
春になると旬の食材にドキドキワクワク。
思いがけず出先で出会うと「筍！うっ…今日茹でる気力がない…でも安い…」と葛藤します。
今年は桜えびが豊漁らしく、近所のスーパーにはなかったので、ちょっと足を伸ばしたら見つけてしまったり。
ドキドキワクワク、そしてウキウキ、春を楽しむ「楽、一品」。
思いがけず出先で出会うと「筍！うっ…今日茹でる気力がない…でも安い…」と葛藤します。
今年は桜えびが豊漁らしく、近所のスーパーにはなかったので、ちょっと足を伸ばしたら見つけてしまったり。
ドキドキワクワク、そしてウキウキ、春を楽しむ「楽、一品」。
お弁当作り、だいぶ上手になった気がします。
お弁当作りは「慣れ」なんじゃないでしょうか！？
とりあえず3品、3品あればなんとかなります。
お弁当作りは「慣れ」なんじゃないでしょうか！？
とりあえず3品、3品あればなんとかなります。
春の窓辺で、少しだけ春の食材を取り入れたランチ。
この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫
季節を楽しむ、楽、一品。
この時期の菜花は、オリーブオイルソテーで無限に食べられる♫
季節を楽しむ、楽、一品。
何回も試行錯誤をかさねて作ったオリジナルチキンカレー！
我ながら絶品です。
毎回違う味になるけど、それも楽しい楽、一品。
我ながら絶品です。
毎回違う味になるけど、それも楽しい楽、一品。
2023年おせち
毎年シンプルに削ぎ落としたつもりでも、やっぱりいらないものが出る。
今年は「できる限り手作りで」をモットーにしたら、大量の黒豆が余ったり。
来年こそもっとシンプルに「楽、一品」。
毎年シンプルに削ぎ落としたつもりでも、やっぱりいらないものが出る。
今年は「できる限り手作りで」をモットーにしたら、大量の黒豆が余ったり。
来年こそもっとシンプルに「楽、一品」。
朝ごはん
バランス良く、彩り良く「楽、一品」。
バランス良く、彩り良く「楽、一品」。
マカダミアナッツとブルーチーズの全粒粉パン
前から作ってみたかったパン。贅沢な素材、焼きたて、おいしい嬉しい楽、一品。
前から作ってみたかったパン。贅沢な素材、焼きたて、おいしい嬉しい楽、一品。
holiday brunch
冷凍しておいた自家製ジェノベーゼソース。
色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり！彩りを楽しむ、楽、一品。
冷凍しておいた自家製ジェノベーゼソース。
色とりどりの野菜のサラダ、コーヒー。これだけで ワクワクのんびり、ホリデーブランチタイムのできあがり！彩りを楽しむ、楽、一品。
中華おこわ
たまに作る中華おこわ。前日に焼豚から作ります。竹の皮で三角錐に包むのはまだ下手。そもそも三角錐じゃなくても良いのでは？と思ったり。。
作るたびにできあがりのワクワクに「楽、一品」。
たまに作る中華おこわ。前日に焼豚から作ります。竹の皮で三角錐に包むのはまだ下手。そもそも三角錐じゃなくても良いのでは？と思ったり。。
作るたびにできあがりのワクワクに「楽、一品」。
お弁当
何回も言いますが、お弁当作りは苦手です。
それでもできあがった時の喜びは「楽、一品」。
何回も言いますが、お弁当作りは苦手です。
それでもできあがった時の喜びは「楽、一品」。
納豆和風パスタ
適当に作ったものが美味しい、これぞ料理の醍醐味、楽、一品。
適当に作ったものが美味しい、これぞ料理の醍醐味、楽、一品。
おべんと
お弁当作るの、苦手です。 作った料理に合わせて器を選ぶのが好きなので、あらかじめ器が決まっているものに詰める、というのが…。
それでも食べる人を思いながら作る「楽、一品」。
お弁当作るの、苦手です。 作った料理に合わせて器を選ぶのが好きなので、あらかじめ器が決まっているものに詰める、というのが…。
それでも食べる人を思いながら作る「楽、一品」。
ジェノベーゼパスタ
バジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズで作る、自家製バジルソース。市販のバジルソースを色々試したけれど、自家製がいちばん美味しい！楽、一品。
バジル、松の実、オリーブオイル、粉チーズで作る、自家製バジルソース。市販のバジルソースを色々試したけれど、自家製がいちばん美味しい！楽、一品。
サラダチキンサラダ
自分で作るサラダチキンが好きです。塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、水で漬けておく。グリルでじっくり蒸し焼きしたらできあがり。
彩り豊かな「楽、一品」。
自分で作るサラダチキンが好きです。塩こしょう、オリーブオイル、砂糖、水で漬けておく。グリルでじっくり蒸し焼きしたらできあがり。
彩り豊かな「楽、一品」。
生ハムのペペロンチーノ
自分のために昼ご飯を作る。好きなものを作る。そして食べる。自分の食べたいものができた時、楽、一品。
自分のために昼ご飯を作る。好きなものを作る。そして食べる。自分の食べたいものができた時、楽、一品。
和食ごはん
たまにこうしていかにも「和食！」というご飯を作ります。食べるとすぅっと肩の力が抜けてホッとするような。
食べたいと思うものをゆっくりと準備する「楽、一品」。
たまにこうしていかにも「和食！」というご飯を作ります。食べるとすぅっと肩の力が抜けてホッとするような。
食べたいと思うものをゆっくりと準備する「楽、一品」。
plate lunch
適当に作ったチーズスフレにいちじくを乗せて、あとは適当サラダにコブドレッシング。
その場の勢いで、てきとうてきとう「楽、一品」。
適当に作ったチーズスフレにいちじくを乗せて、あとは適当サラダにコブドレッシング。
その場の勢いで、てきとうてきとう「楽、一品」。
2022年おせち
今年は手作り伊達巻＆ランチョンマットをデザイン。
お皿の模様が見えずにごちゃごちゃ…1年に1回のトライ＆エラーを楽しむ、楽、一品。
今年は手作り伊達巻＆ランチョンマットをデザイン。
お皿の模様が見えずにごちゃごちゃ…1年に1回のトライ＆エラーを楽しむ、楽、一品。
2022年おせち
・焼き豚と煮卵（自家製）
・お刺身
・栗きんとん（安納芋で初挑戦）
・かまぼこ
・牛しぐれ煮（自家製）
・ゆずゼリー（自家製）
・黒豆（市販）
・くるみ田作り（市販）
・伊達巻（自家製）
・紅白なます（初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも）
・昆布巻き（市販）
・お雑煮（自家製）
・焼き豚と煮卵（自家製）
・お刺身
・栗きんとん（安納芋で初挑戦）
・かまぼこ
・牛しぐれ煮（自家製）
・ゆずゼリー（自家製）
・黒豆（市販）
・くるみ田作り（市販）
・伊達巻（自家製）
・紅白なます（初めて金時人参で作るも、普通の人参の方が好きかも）
・昆布巻き（市販）
・お雑煮（自家製）
赤紫蘇ジュース
手作りに喜びを感じる「楽、一品。」
手作りに喜びを感じる「楽、一品。」
赤紫蘇ジュース作り
大のシソ好きとしては、この時期を逃せません。 大量の赤紫蘇を、大きな鍋で煮る。
ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったりの、「楽、一品。」
大のシソ好きとしては、この時期を逃せません。 大量の赤紫蘇を、大きな鍋で煮る。
ジメジメした梅雨にもほどよい酸味がぴったりの、「楽、一品。」
うどのきんぴら
旬の食材を見るたびに、どう調理して良いか迷う。
たけのこ、うど、たらの芽、うるい、菜の花、そら豆
…本当は全部試したいけど、春の食材は苦味が多いので、こどもが食べるかどうか迷う。
うどのきんぴらを作ったけれど、やっぱり苦味が強い。それでも穂先の天ぷらはおいしく食べてくれて、余すことなく使い切れた喜びは「楽、一品。」
旬の食材を見るたびに、どう調理して良いか迷う。
たけのこ、うど、たらの芽、うるい、菜の花、そら豆
…本当は全部試したいけど、春の食材は苦味が多いので、こどもが食べるかどうか迷う。
うどのきんぴらを作ったけれど、やっぱり苦味が強い。それでも穂先の天ぷらはおいしく食べてくれて、余すことなく使い切れた喜びは「楽、一品。」
七草粥
お粥はあまり好きじゃない。でも伝統行事に踊らされるのも悪くない「楽、一品」。
お粥はあまり好きじゃない。でも伝統行事に踊らされるのも悪くない「楽、一品」。
五色ちらし
お昼ご飯をそぼろにしようと思ったら、冷蔵庫にほぐした鮭が残っている。
たくわんもあるし、これ全部のせてみよう！と、色々のせてできた五色ちらし。
混ぜておいしい「楽、一品。」
お昼ご飯をそぼろにしようと思ったら、冷蔵庫にほぐした鮭が残っている。
たくわんもあるし、これ全部のせてみよう！と、色々のせてできた五色ちらし。
混ぜておいしい「楽、一品。」
自家製カレー
スパイスから作る自家製カレー。スパイスの分量を変えても「？」。あれこれ調味料を入れてみるも「？」
その都度違う味になっても、それを楽しむ「楽、一品。」
スパイスから作る自家製カレー。スパイスの分量を変えても「？」。あれこれ調味料を入れてみるも「？」
その都度違う味になっても、それを楽しむ「楽、一品。」
恵方巻きとレモンチーズケーキとわたしのたんじょうび
節分が誕生日だと「豆あげるね！」と言われてました。
いらないです。
自分の楽しみは自分で作る「楽、一品」。
節分が誕生日だと「豆あげるね！」と言われてました。
いらないです。
自分の楽しみは自分で作る「楽、一品」。
手作りクッキー
米粉を使ったり、オリーブオイルにしてみたり、はちみつを使ったり…ヘルシーを追求したけれど。。
やっぱりバターたっぷりのクッキーにはかなわない！
レシピを求めて大きな書店でにらめっこ。
これだ！と思う一冊を手に取り材料を揃える。
時間をかけただけあり、お店のようなクッキーができて大満足。
じっくりゆっくり、レシピの通りに作るのもまた「楽、一品」。
米粉を使ったり、オリーブオイルにしてみたり、はちみつを使ったり…ヘルシーを追求したけれど。。
やっぱりバターたっぷりのクッキーにはかなわない！
レシピを求めて大きな書店でにらめっこ。
これだ！と思う一冊を手に取り材料を揃える。
時間をかけただけあり、お店のようなクッキーができて大満足。
じっくりゆっくり、レシピの通りに作るのもまた「楽、一品」。
うるいのおひたし
「うるい」という山菜はくせがなく、こどもでも食べやすいので、見かけるとつい買ってしまいます。
シンプルに、鰹節と醤油でいただくのも良いですが、こどもにはマヨ醤油の方が好評のよう。
季節を楽しむ「楽、一品」。
「うるい」という山菜はくせがなく、こどもでも食べやすいので、見かけるとつい買ってしまいます。
シンプルに、鰹節と醤油でいただくのも良いですが、こどもにはマヨ醤油の方が好評のよう。
季節を楽しむ「楽、一品」。
コールスローサラダ
千切りキャベツが好きです。
サラダチキンを使って、コールスローサラダ。
ドレッシングをかけるだけでも好き、ちょっと凝ってコールスローサラダにするのも好き、ウインナーと炒めるのも好き。
もう少ししたら、春キャベツが出てくるかな！野菜を楽しむ「楽、一品」。
千切りキャベツが好きです。
サラダチキンを使って、コールスローサラダ。
ドレッシングをかけるだけでも好き、ちょっと凝ってコールスローサラダにするのも好き、ウインナーと炒めるのも好き。
もう少ししたら、春キャベツが出てくるかな！野菜を楽しむ「楽、一品」。
自家製サラダチキンでホットサンド。
トマトやチーズ、ケールを挟んで。
休日のランチはゆったりと楽しく、「楽、一品」。
トマトやチーズ、ケールを挟んで。
休日のランチはゆったりと楽しく、「楽、一品」。
自家製サラダチキンのサラダ
グリルで焼いてほったらかし。
正確には「蒸す」のがサラダチキンかもしれないけれど、表面に焼き色がついて、放っておいている間に中はしっとりするので、自家製のサラダチキンはこれでOK。
既存のやり方でなくとも、自己流を探す、それが料理の楽しみのひとつでもある。
「楽、一品。」
グリルで焼いてほったらかし。
正確には「蒸す」のがサラダチキンかもしれないけれど、表面に焼き色がついて、放っておいている間に中はしっとりするので、自家製のサラダチキンはこれでOK。
既存のやり方でなくとも、自己流を探す、それが料理の楽しみのひとつでもある。
「楽、一品。」
自家製スパイスカレー
「一から自分で作ること」
これが私が思う「料理上手」。
何度も試行錯誤を重ねて、やっとたどり着いたカレーは「喜、一品」。
「一から自分で作ること」
これが私が思う「料理上手」。
何度も試行錯誤を重ねて、やっとたどり着いたカレーは「喜、一品」。
ビスコッティ
油分を入れず、小麦と卵、砂糖のお菓子、ビスコッティ。
ガリガリと固く、コーヒーに浸して食べるものですが、私はそのままガリガリと食べるのも好き。
ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。
3時のコーヒータイムに「楽、一品。」
油分を入れず、小麦と卵、砂糖のお菓子、ビスコッティ。
ガリガリと固く、コーヒーに浸して食べるものですが、私はそのままガリガリと食べるのも好き。
ホールアーモンドとスライスアーモンドを混ぜて、ボウルひとつでできる簡単おやつ。
3時のコーヒータイムに「楽、一品。」
たらこのパスタ
半分は生で、半分は炒めて、大好きな青じそはたっぷりと！
カロリー、コレステロール…たまには気にせずドドンと、「楽、一品。」
半分は生で、半分は炒めて、大好きな青じそはたっぷりと！
カロリー、コレステロール…たまには気にせずドドンと、「楽、一品。」
朝ごはん
朝ごはんにいろいろな栄養素を摂りたい派です。
朝にバランスよく食べておくと、昼が単品になったとしても、夜が手抜きになったとしても、なんとなく「まぁいっか」と思えるような気がするからです。
いろいろと彩り良く「楽、一品」。
朝ごはんにいろいろな栄養素を摂りたい派です。
朝にバランスよく食べておくと、昼が単品になったとしても、夜が手抜きになったとしても、なんとなく「まぁいっか」と思えるような気がするからです。
いろいろと彩り良く「楽、一品」。
2020恵方巻き
今年は焼肉の恵方巻き。 縁起かつぎで７種類。 焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうり
めんどくさいと思いながらも、楽しそうなこどもの顔を見て嬉しい気持ちになる。「楽、一品」。
今年は焼肉の恵方巻き。 縁起かつぎで７種類。 焼肉、生姜、カイワレ大根、大葉、ごま、錦糸卵、きゅうり
めんどくさいと思いながらも、楽しそうなこどもの顔を見て嬉しい気持ちになる。「楽、一品」。
2020おせち
・ちらし寿司
・豚の角煮
・栗きんとん
・ごまめ（市販品）
・紅白なます
・芽ねぎ紅白かまぼこ
・お刺身
・黒豆（市販品）
・お雑煮（味噌はいれないおすましタイプ）
・牛肉のしぐれ煮
・ゆずゼリー（毎年微妙に失敗）
新しく買ったモダン柄の風呂敷と、自分のラッキーカラーの黄色いプレートをで、いつもと少し違うテイストも良いな♪と、なんだかんだで楽しむ新年一日の「楽、一品」。
・ちらし寿司
・豚の角煮
・栗きんとん
・ごまめ（市販品）
・紅白なます
・芽ねぎ紅白かまぼこ
・お刺身
・黒豆（市販品）
・お雑煮（味噌はいれないおすましタイプ）
・牛肉のしぐれ煮
・ゆずゼリー（毎年微妙に失敗）
新しく買ったモダン柄の風呂敷と、自分のラッキーカラーの黄色いプレートをで、いつもと少し違うテイストも良いな♪と、なんだかんだで楽しむ新年一日の「楽、一品」。
一汁一菜
大きめに切った根菜をコトコトと、鯖の水煮缶で仕上げるお味噌汁。
雑穀米と、塩麹のお漬物。
シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜、と、ちょっとのお漬物」。
作っている時間を楽しむ「楽、一品」。
大きめに切った根菜をコトコトと、鯖の水煮缶で仕上げるお味噌汁。
雑穀米と、塩麹のお漬物。
シンプルながらじっくりと味わう「一汁一菜、と、ちょっとのお漬物」。
作っている時間を楽しむ「楽、一品」。
2019年おせち
年始早々体調不良で、手作りは6品。
きらきらと輝く一年になりますように。「楽、一品」。
年始早々体調不良で、手作りは6品。
きらきらと輝く一年になりますように。「楽、一品」。
2018恵方巻き
スーパーにもおいしそうな恵方巻が並んでいて、誘惑に負けそうになりながらも、自分で作る喜びを求めて、まきまき。
どんな行事も楽しんでしまおう、「楽、一品」。
スーパーにもおいしそうな恵方巻が並んでいて、誘惑に負けそうになりながらも、自分で作る喜びを求めて、まきまき。
どんな行事も楽しんでしまおう、「楽、一品」。
2018年おせち
こどもにおせちを伝えたくて作って来たけれど、食べない物は残る残る…だったらおいしい料理の方がいいかな？煮しめもやめて、あれもこれもやめて…
ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。
楽しく食べることがいちばん！「楽、一番、楽、一品」。
こどもにおせちを伝えたくて作って来たけれど、食べない物は残る残る…だったらおいしい料理の方がいいかな？煮しめもやめて、あれもこれもやめて…
ちらし寿司、えびちり、春巻きなど、おいしいおかずを増やしてみる。
楽しく食べることがいちばん！「楽、一番、楽、一品」。
2017年おせち
去年のおせちが気に入ったので、今年も気合い十分。
前もって準備をしておくと、当日の朝、とてもスムーズに進みます。
料理の仕込み、料理の盛りつけ、飾り、すべてを楽しむ「楽、一品」。
去年のおせちが気に入ったので、今年も気合い十分。
前もって準備をしておくと、当日の朝、とてもスムーズに進みます。
料理の仕込み、料理の盛りつけ、飾り、すべてを楽しむ「楽、一品」。
2016年おせち
育児をしながら、素敵な暮らし…なんて現実には無理。
でもたまには時間をかけてゆっくりと料理をして、素敵な暮らしをしているふりをするのも楽しい。
正直おせち料理の味はそんなに好きじゃないけれど、日本の伝統をこどもに伝えたい。
どんな野菜を使おうかな？
どんな飾りにしようかな？
どんな器にしようかな？
楽しみながらじっくり作る「楽、一品」。
育児をしながら、素敵な暮らし…なんて現実には無理。
でもたまには時間をかけてゆっくりと料理をして、素敵な暮らしをしているふりをするのも楽しい。
正直おせち料理の味はそんなに好きじゃないけれど、日本の伝統をこどもに伝えたい。
どんな野菜を使おうかな？
どんな飾りにしようかな？
どんな器にしようかな？
楽しみながらじっくり作る「楽、一品」。
焼きおにぎり
おにぎりを握って、味噌、醤油、みりんのたれをつけて、オーブンで一気に10個近く。
作り置きのおかずのはずが、焼けたらとりあえずひとつほおばってしまう「楽、一品」。
おにぎりを握って、味噌、醤油、みりんのたれをつけて、オーブンで一気に10個近く。
作り置きのおかずのはずが、焼けたらとりあえずひとつほおばってしまう「楽、一品」。
2015年こどもおせち
もりもり食べる2歳前。
大人もこどもも、楽しいお正月に「楽、一品。」
もりもり食べる2歳前。
大人もこどもも、楽しいお正月に「楽、一品。」
蓮根と鶏挽肉のはさみ焼き
加賀れんこんは粘りがあって、きんぴらにしてもはさみ焼きにしても、なんだか一層おいしく感じる気がする（たぶん気がするだけ）。
季節の野菜を楽しむ「楽、一品」。
加賀れんこんは粘りがあって、きんぴらにしてもはさみ焼きにしても、なんだか一層おいしく感じる気がする（たぶん気がするだけ）。
季節の野菜を楽しむ「楽、一品」。
小いわしの南蛮漬け
鯵でも鶏肉でも、南蛮漬け、大好き！
たまには小いわしで南蛮漬け。
小いわしは下処理してあるもので手軽に作る「楽、一品」。
鯵でも鶏肉でも、南蛮漬け、大好き！
たまには小いわしで南蛮漬け。
小いわしは下処理してあるもので手軽に作る「楽、一品」。
親子弁当
2歳の息子とお出かけのためのお弁当。
食べることが生き甲斐のようによく食べるので、お弁当は同じサイズ…。。
多めに作って冷凍しておいたサンマのハンバーグに、常備食の切り干し大根。
自家製のだしがらふりかけのおにぎり、さつまいもをバターで焼いたらおしまい！
育児は大変、でも時々はこうして楽しむ「楽、一品。」
2歳の息子とお出かけのためのお弁当。
食べることが生き甲斐のようによく食べるので、お弁当は同じサイズ…。。
多めに作って冷凍しておいたサンマのハンバーグに、常備食の切り干し大根。
自家製のだしがらふりかけのおにぎり、さつまいもをバターで焼いたらおしまい！
育児は大変、でも時々はこうして楽しむ「楽、一品。」
おひさまぱん
５歳になった息子のおやつに、「おひさまパン」という絵本に出てくるおひさまパンを。
こういうのは絶対失敗するんだよな、と思いながら作ったら珍しくうまくいった。 味もなかなかおいしく大満足。
誰かのために作る「楽、一品。」
５歳になった息子のおやつに、「おひさまパン」という絵本に出てくるおひさまパンを。
こういうのは絶対失敗するんだよな、と思いながら作ったら珍しくうまくいった。 味もなかなかおいしく大満足。
誰かのために作る「楽、一品。」
おかのりのチヂミ風
おかのり、という謎の野菜を手に入れた。
オクラの仲間らしく、お浸しやとろろと和えるなど、意外と汎用性があるらしい。
でもってチヂミ風にしてみたら、案外おいしい！
見た事も聞いた事もなかった食材を楽しむ「楽、一品」。
おかのり、という謎の野菜を手に入れた。
オクラの仲間らしく、お浸しやとろろと和えるなど、意外と汎用性があるらしい。
でもってチヂミ風にしてみたら、案外おいしい！
見た事も聞いた事もなかった食材を楽しむ「楽、一品」。
彩りサラダ
オリーブ、ルッコラ、アボカド、トマト、レタス、ブロッコリー、レッドオニオン。
彩りも良く、味も良く、バランスのいい「楽、一品」。
オリーブ、ルッコラ、アボカド、トマト、レタス、ブロッコリー、レッドオニオン。
彩りも良く、味も良く、バランスのいい「楽、一品」。
野菜
暑い。毎年の事ながら、夏が苦手（嫌い）なので既にバテバテ。
絵を描く気には全くなれないけれど、食欲は衰えないので料理は楽しい。
こんなに暑いのに揚げ物をして、野菜の甘酢あんかけに、野菜の煮物に、野菜のサラダに…野菜尽くし。
暑いけれど、楽しみながらの「楽、一品」。
暑い。毎年の事ながら、夏が苦手（嫌い）なので既にバテバテ。
絵を描く気には全くなれないけれど、食欲は衰えないので料理は楽しい。
こんなに暑いのに揚げ物をして、野菜の甘酢あんかけに、野菜の煮物に、野菜のサラダに…野菜尽くし。
暑いけれど、楽しみながらの「楽、一品」。
大豆の水煮
初めて土鍋で大豆を煮ました。
市販で買っていた大豆の水煮とは全然違う…おいしい！
大豆やひじきの五目煮にはもちろん、フードプロセッサーで潰して大豆肉のようにしてナゲットにしてもおいしかった…やっぱり自分で作るとおいしいんだなぁと大満足。
時間はかかったけれど、今までよりおいしいと感じることができた「楽、一品」。
初めて土鍋で大豆を煮ました。
市販で買っていた大豆の水煮とは全然違う…おいしい！
大豆やひじきの五目煮にはもちろん、フードプロセッサーで潰して大豆肉のようにしてナゲットにしてもおいしかった…やっぱり自分で作るとおいしいんだなぁと大満足。
時間はかかったけれど、今までよりおいしいと感じることができた「楽、一品」。
菜の花のちらし寿司
少しずつ近づいて来る春。
桜の開花宣言は出たものの、関東の桜が満開になるのはいつ？
お花見はまだできそうもないけれど、ひとあし先に、お腹だけでもお花見を楽しんでみたり。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。
彩りを楽しむ「楽、一品」。
少しずつ近づいて来る春。
桜の開花宣言は出たものの、関東の桜が満開になるのはいつ？
お花見はまだできそうもないけれど、ひとあし先に、お腹だけでもお花見を楽しんでみたり。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。
彩りを楽しむ「楽、一品」。
Quick Bread
名前の通り、あっという間にできる「クイックブレッド」。
愛用している桑原奈津子さんの「まいにちのお菓子 〜ボウル一つで混ぜるだけ〜」のレシピから。
本当にボウル一つであっという間にでき、甘過ぎず油分も控えめなので朝食にもぴったり。
このお手軽さはやみつきになりそうなこのレシピはまさに「楽、一品」。
名前の通り、あっという間にできる「クイックブレッド」。
愛用している桑原奈津子さんの「まいにちのお菓子 〜ボウル一つで混ぜるだけ〜」のレシピから。
本当にボウル一つであっという間にでき、甘過ぎず油分も控えめなので朝食にもぴったり。
このお手軽さはやみつきになりそうなこのレシピはまさに「楽、一品」。
SANDWICH
サンドイッチ大好きです。
小さな息子もパクパク食べます。
今日の具は何にしようと考える「楽、一品」。
サンドイッチ大好きです。
小さな息子もパクパク食べます。
今日の具は何にしようと考える「楽、一品」。
鶏そぼろ弁当
そぼろ作ってないなぁと思い、急に食べたくなったので作ってみた。
作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。
家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。
ウチ弁当は「楽、一品」。
そぼろ作ってないなぁと思い、急に食べたくなったので作ってみた。
作ってみたら、なぜか弁当箱に詰めたくなった。
家の中で食べる鶏そぼろ弁当…ちょっと不思議だけれど、なんとなく楽しい気分にもなる。
ウチ弁当は「楽、一品」。
かぼちゃプリン
ちょっと“す”が入ってしまったし、型抜きもできないプリン。
それでも自分で作った、その自己満足こそ「楽、一品」。
ちょっと“す”が入ってしまったし、型抜きもできないプリン。
それでも自分で作った、その自己満足こそ「楽、一品」。
PASTA LUNCH
楽、一品」にふさわしい手軽なパスタ。
作り置きしておいたトマトソースさえあれば、残った野菜（今回はナス）を炒めてソースを加えれば、お手軽なランチに。
作るのは大変だけど、その後「楽だなー」と思える楽しさもある「楽、一品」。
楽、一品」にふさわしい手軽なパスタ。
作り置きしておいたトマトソースさえあれば、残った野菜（今回はナス）を炒めてソースを加えれば、お手軽なランチに。
作るのは大変だけど、その後「楽だなー」と思える楽しさもある「楽、一品」。
具沢山サラダ
なんだか偏った食生活をしているな、と思うと大盛りのサラダを作ります。
大好きなえびマヨサラダ風にしようとあれこれ試行錯誤していたら、たかがサラダに１時間以上…
それでも食べれば楽しい「楽、一品」。
なんだか偏った食生活をしているな、と思うと大盛りのサラダを作ります。
大好きなえびマヨサラダ風にしようとあれこれ試行錯誤していたら、たかがサラダに１時間以上…
それでも食べれば楽しい「楽、一品」。
チョコチップとオートミールのざっくりクッキー
本に載っているレシピを足したり、引いたりしてたどり着いたアレンジレシピ。
ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。
喜んでもらえると、もっともっとたくさんの人に食べてほしいと思い、また作る。
受け手の喜ぶ顔が見たくて「楽、一品」。
本に載っているレシピを足したり、引いたりしてたどり着いたアレンジレシピ。
ティースプーンですくい、落として焼くので形がいびつでも気になりません。
喜んでもらえると、もっともっとたくさんの人に食べてほしいと思い、また作る。
受け手の喜ぶ顔が見たくて「楽、一品」。
めばるの煮付け
魚の煮付けが食べたくなる。
おまけにいつも食べるような魚じゃない。
魚屋さんに「煮付けにオススメの魚はどれですか？」と聞いてみる。
そしてオススメされためばる。
めばる、めばる・・・。
挑戦は料理を楽しくもする。「楽、一品」。
魚の煮付けが食べたくなる。
おまけにいつも食べるような魚じゃない。
魚屋さんに「煮付けにオススメの魚はどれですか？」と聞いてみる。
そしてオススメされためばる。
めばる、めばる・・・。
挑戦は料理を楽しくもする。「楽、一品」。
パンプティング
母が紅玉を買ってきたので、パンプティング。 やっぱりスイーツには普通のりんごより、紅玉の甘酸っぱさが絶妙！
いつの間にか朝晩は肌寒くなり、季節の移り変わりを感じます。
母が紅玉を買ってきたので、パンプティング。 やっぱりスイーツには普通のりんごより、紅玉の甘酸っぱさが絶妙！
いつの間にか朝晩は肌寒くなり、季節の移り変わりを感じます。
小倉あいす
小豆が余っていたので、煮た。煮たら小豆アイスを作る気になった。
生クリームとシナモンを加えるのはお気に入りのレシピ本（桑原奈津子さん/著）から。
一から作ることが私の手作り道、それを楽しむ「楽、一品」。
小豆が余っていたので、煮た。煮たら小豆アイスを作る気になった。
生クリームとシナモンを加えるのはお気に入りのレシピ本（桑原奈津子さん/著）から。
一から作ることが私の手作り道、それを楽しむ「楽、一品」。
雛祭り
一年に一度、自分のためにだけ作るちらし寿司。
一から作るちらし寿司は本当においしい。
年に一度のひな祭りで「楽、一品」。
一年に一度、自分のためにだけ作るちらし寿司。
一から作るちらし寿司は本当においしい。
年に一度のひな祭りで「楽、一品」。
Asian Plete
ナシゴレン、海老春巻き、サラダでアジアンプレート風。
ナンプラーと香菜があれば、あっという間にアジアン風になるのでは？
どれもナンプラー味だから塩分が少し気になったり…それでもアジアンな気分を楽しむ「楽、一品」。
ナシゴレン、海老春巻き、サラダでアジアンプレート風。
ナンプラーと香菜があれば、あっという間にアジアン風になるのでは？
どれもナンプラー味だから塩分が少し気になったり…それでもアジアンな気分を楽しむ「楽、一品」。
ナムル
ごはんのおかずにぴったりナムル。
ひとつの素材ごとに味を少しずつ変えて作るのもいいけれど、３種が同じ味付けでもそれはそれでおいしいおかず。
いつだって 「楽、一品」。
ごはんのおかずにぴったりナムル。
ひとつの素材ごとに味を少しずつ変えて作るのもいいけれど、３種が同じ味付けでもそれはそれでおいしいおかず。
いつだって 「楽、一品」。
トマトのみのトマトソースパスタ。
TOMATO PASTA
シンプルながら、大好きです。
トマトと、玉ねぎ、にんにくのみ、あっという間にできる「楽、一品」。
シンプルながら、大好きです。
トマトと、玉ねぎ、にんにくのみ、あっという間にできる「楽、一品」。
OPEN SANDWICH
好きな具をのせただけのオープンサンドは、ゆっくり起きた朝にぴったり。
朝の陽射しを浴びながら、ノンアルコールのビールと一緒に 「楽、一品」。
好きな具をのせただけのオープンサンドは、ゆっくり起きた朝にぴったり。
朝の陽射しを浴びながら、ノンアルコールのビールと一緒に 「楽、一品」。
holiday lunch
グルメな友人が色々と用意してくれるので、私はいつもちょっと作るだけ。
わいわい言いながらの「楽、一品。」
グルメな友人が色々と用意してくれるので、私はいつもちょっと作るだけ。
わいわい言いながらの「楽、一品。」
CHICKEN SARAD
ただのサラダも、チキンがいれば物足りなさもなくボリュームたっぷり。
いろいろなドレッシングを楽しめれば、 「楽、一品」。
ただのサラダも、チキンがいれば物足りなさもなくボリュームたっぷり。
いろいろなドレッシングを楽しめれば、 「楽、一品」。
SCONE
スコーンは焼きたてがいちばんおいしい。
ジャムを作ろうと買った「ミックスベリー」はジャムにはならずにスコーンの中へ。
もちろんクロテッドクリームも添えて。
楽とは言えないけれど、焼き上がりの時のわくわく感はやっぱり「楽、一品」かも。
スコーンは焼きたてがいちばんおいしい。
ジャムを作ろうと買った「ミックスベリー」はジャムにはならずにスコーンの中へ。
もちろんクロテッドクリームも添えて。
楽とは言えないけれど、焼き上がりの時のわくわく感はやっぱり「楽、一品」かも。
たけのこのオリーブオイル
少しの苦みも心地よい、春の「楽、一品」。
少しの苦みも心地よい、春の「楽、一品」。
アスパラと蟹のトマトクリームパスタ
一度作ってみたかった蟹のトマトクリームのパスタ。
残念ながらワタリガニではないけれど（ズワイガニ）まぁまぁおいしくできた。
初めての食材でも、どう調理したらおいしいかなと考えるのも「楽、一品」。
一度作ってみたかった蟹のトマトクリームのパスタ。
残念ながらワタリガニではないけれど（ズワイガニ）まぁまぁおいしくできた。
初めての食材でも、どう調理したらおいしいかなと考えるのも「楽、一品」。
チキンカレー
カレー、大好き。
スパイスから作りたい！と、何度も試作。
チリをいれすぎて激辛になったり、シナモンをいれて香ばしくなってしまったり…もう一歩。。
鍋ひとつでできるので、これこそ「楽、一品」。
カレー、大好き。
スパイスから作りたい！と、何度も試作。
チリをいれすぎて激辛になったり、シナモンをいれて香ばしくなってしまったり…もう一歩。。
鍋ひとつでできるので、これこそ「楽、一品」。
minestrone
昔は嫌いだったトマトがすっかり好きに。
ミネストローネは簡単なのに栄養たっぷり。
鍋ひとつででき「楽、一品」。
昔は嫌いだったトマトがすっかり好きに。
ミネストローネは簡単なのに栄養たっぷり。
鍋ひとつででき「楽、一品」。
Tomate,Avocado,Mozzarella
友達と行ったカフェで食べたサラダを再現。
ドレッシングは全く分からないからイタリアンにしたらぴったり！おいしくて嬉しい「楽、一品」♪
友達と行ったカフェで食べたサラダを再現。
ドレッシングは全く分からないからイタリアンにしたらぴったり！おいしくて嬉しい「楽、一品」♪
根菜ステーキ
かぶとレンコン、そして紫芋。
バターをひいて根菜をのせたらふたをしてじっくり中まで火を通します。
この季節のかぶは火が通りやすいのでちょっと気をつけながら…仕上げに醤油をかけて少し焦がしたらできあがり。
いわしは手で開いて包丁でひたすらたたいて…ぜんぜん楽ではないけれど、全部終わってお皿に盛れば食べて楽しい「楽、一品」。
かぶとレンコン、そして紫芋。
バターをひいて根菜をのせたらふたをしてじっくり中まで火を通します。
この季節のかぶは火が通りやすいのでちょっと気をつけながら…仕上げに醤油をかけて少し焦がしたらできあがり。
いわしは手で開いて包丁でひたすらたたいて…ぜんぜん楽ではないけれど、全部終わってお皿に盛れば食べて楽しい「楽、一品」。
Petit pain et salade
プチパンは簡単に焼けるので、焼きたてにオリーブオイルをつけて。
サラダは写真の3倍以上作ってしまったけど、全部一人で食べました…「楽、一品」？
プチパンは簡単に焼けるので、焼きたてにオリーブオイルをつけて。
サラダは写真の3倍以上作ってしまったけど、全部一人で食べました…「楽、一品」？
金平ごぼう
洋食が続くと食べたくなる和食のひとつ。
基本のにんじん＆ごぼうも大好きですが、実はれんこんの金平がいちばん好きかも。
れんこんだと千切りにしない分手間も省けて「楽、一品」。
洋食が続くと食べたくなる和食のひとつ。
基本のにんじん＆ごぼうも大好きですが、実はれんこんの金平がいちばん好きかも。
れんこんだと千切りにしない分手間も省けて「楽、一品」。
まぐろアボカド丼
これは「丼」にしなくても好きだけど、わさび醤油を少し多くして「丼」にしてもおいしい。
これなら１人分も楽に作れるし、料理がめんどうなときも「楽、一品」。
これは「丼」にしなくても好きだけど、わさび醤油を少し多くして「丼」にしてもおいしい。
これなら１人分も楽に作れるし、料理がめんどうなときも「楽、一品」。
五目ちらし
自分のためだけに作るひな祭りの五目ちらし。
この五目ちらしを友達と囲んでワイワイお花見したら、楽しいだろうなぁ。
お花見ワイワイを思い描いて「楽、一品」。
自分のためだけに作るひな祭りの五目ちらし。
この五目ちらしを友達と囲んでワイワイお花見したら、楽しいだろうなぁ。
お花見ワイワイを思い描いて「楽、一品」。
紅茶のケーキ
スポンジから焼くとやっぱり時間がかかるけれど、久しぶりのケーキ作りはとても楽しかったので 「楽、一品」です。
スポンジから焼くとやっぱり時間がかかるけれど、久しぶりのケーキ作りはとても楽しかったので 「楽、一品」です。
長芋のガーリック醤油
すりおろしても、千切りにしても、焼いてもおいしく、栄養価が高く、消化もいいそうです。
調理時間もかからないので「楽、一品」。
すりおろしても、千切りにしても、焼いてもおいしく、栄養価が高く、消化もいいそうです。
調理時間もかからないので「楽、一品」。
春菊の天ぷら
鍋にも欠かせない春菊ですが、塩で食べる天ぷらがいちばん好き。
なにがなんでも塩。
すぐに火が通るのでさっとできるのもいいところ。
カラッと揚げて「楽、一品」。
鍋にも欠かせない春菊ですが、塩で食べる天ぷらがいちばん好き。
なにがなんでも塩。
すぐに火が通るのでさっとできるのもいいところ。
カラッと揚げて「楽、一品」。
高野豆腐のフライ
高野豆腐、スポンジみたいであまり好きではなかったけれど、フライは意外なおいしさ！
たんぱく質だけでなくカルシウムやイソフラボンも豊富らしく、とてもヘルシーで栄養豊富みたいです。納豆添えたら大豆×大豆。。
小さく切ってソースをからめた「ソースカツ風」や、とろけるチーズと大葉（しそ）をはさんで揚げるのもおいしい。
いろんなアレンジを楽しめる「楽、一品」。
高野豆腐、スポンジみたいであまり好きではなかったけれど、フライは意外なおいしさ！
たんぱく質だけでなくカルシウムやイソフラボンも豊富らしく、とてもヘルシーで栄養豊富みたいです。納豆添えたら大豆×大豆。。
小さく切ってソースをからめた「ソースカツ風」や、とろけるチーズと大葉（しそ）をはさんで揚げるのもおいしい。
いろんなアレンジを楽しめる「楽、一品」。