作って、食べて、撮る。
料理をするのが好きです。
スーパーで食材を選ぶ時間、野菜を切っている無心の時間、鍋でコトコトと何時間も煮込んでいる贅沢な時間、どのお皿に載せようかなと食器選びの時間。
きれいに盛り付けられたら、目で食べる。
そして撮る。（もちろんその後に本当に食べる！）
ずぅっと後になってから「これ美味しかったな」「また作ろうかな」そんな風に振り返るのもまた喜び。
過去の料理写真「楽、一品。」はコチラ（新しいタブで開く）
・カリッコリー（大好き！）
・ゆで卵
・からふるにんじんのグリル
・サラダチキン
・アボカド
・ミニトマト
・卵黄のせもち麦ごはん
・煮干と玉ねぎのお味噌汁
・菜の花のおひたし
・梅干し
・スナップエンドウ、舞茸、れんこん蒸し（前日の残り物！）、梅ごぼう
・発酵あんこのせ豆乳ヨーグルト
・いわし煮（市販）
・にんじんのオリーブオイル炒め
朝は和食を作ることが多いのですが、たまにはガツンと洋食。
ホームベーカリーにピザ生地をお任せして、マルゲリータとしらすの和風ピザ。
ビーツ入りのトルティーヤチップスにはアボカドディップを添えて。
初めて焼いた骨つきチキン。
AIに教わったマリネ液に浸けて、オーブンでじっくり焼いたら美味しくできてとても満足♫
米粉を使ってキャロットケーキ。スパイスはたっぷりいれた方が好みなので、色々入れてみます♫
サラダに摂り入れるたんぱく質となると、どうしても「卵かチキン」が手軽でマンネリ化しがち。
そこで旬の鱈を使ったサラダにしてみました。
鱈をカリッと揚げてフリットに。スイートチリソースとの相性は抜群！
同じくカリッと揚げたレンコン、茹でたにんじん、ミニトマトと一緒に。
手羽先で作る中華粥は、ときどき食べたく一品。
トッピングは
・青菜
・クコの実
・フライドオニオン
・梅干し
などなど。
作り置きというか残り物というか。いろいろ朝ごはん。
アーモンドミルクで作るクラムチャウダーと、カリカリポテトと生ハムのサラダ。
休みの日の朝は遅めブランチなので、ボリュームたっぷり！
味噌漬けにしたカラスガレイ、我が家の定番おかずの梅ごぼう、最近マイブームのセロリのきんぴら、ひよこ豆サラダと一緒にワンプレートランチ♫
冷え性なので生野菜をあまり食べすぎないように気をつけています。
茹でたスナップえんどうとブロッコリー、グリルしたかぼちゃとソテー舞茸、カリカリに揚げ焼きしたじゃがいもで、見た目も鮮やかな温野菜サラダの完成です♫
今日も窓辺で朝ごはん。
・発酵あんこ
・三五八浸けきゅうり
・キムチ納豆
・ほうれんそうのおひたし
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・梅干し
・ハーブソーセージ＆カリフラワー、舞茸のソテー
いろいろ種類があると、和食も楽しく食べられる気がします。