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新タマネギのおいしい季節。なんの工夫もないけれど、シンプルにオニオンスライスにして、好みのドレッシングでいただく「楽、一品」。

初めて大豆を煮ました。土鍋で簡単にできる！
市販で買っていた大豆の水煮とは全然違う…おいしい！！
大豆やひじきの五目煮にはもちろん、フードプロセッサーで潰して大豆肉のようにしてナゲットにしてもおいしかった…やっぱり自分で作るとおいしいんだなぁ。一度では使い切れないので冷凍保存へ。時間はかかったけれど、今までよりおいしいと感じることができた「楽、一品」。

フランスパンに好きなものを載せれば、自分流のブルスケッタに♩
アボカドタマネギトマトのディップはもちろん、余っていた食材でも何でもOK。
もっともっといろいろ用意したいけど、余りものでも楽しい朝食は「楽、一品」。

「お弁当ごはん」に続き、バランスプレート。何品ものお惣菜を作るのは本当に大変で、とっても時間がかかる。前日の残りおかずも併せて、ヘルシーなワンプレートディナーの完成。
時間をかけた分だけ、食べるのが楽しくなる「楽、一品」。

少しずつ近づいて来る春。桜の開花宣言は出たものの、関東の桜が満開になるのはいつ？
お花見はまだできそうもないけれど、ひとあし先に、お腹だけでもお花見を楽しんでみたり。
春を感じる、菜の花と海老が主役の五目ちらし寿司。彩りを楽しむ「楽、一品」。

またしてもクイックブレッド再登場！
家に常備していない材料といえばレーズンくらい。レーズンさえ買えば、あとは家にある材料だけでできてしまうので、本当に簡単。そしておいしい♩
これは殿堂入りな「楽、一品」。

バランスの良い食事を作ろうと思うと、お弁当風になることに気がついた。
肉か魚、もしくは大豆、卵のたんぱく質。エネルギー源となる米やいも類などの炭水化物。
野菜（緑黄色野菜、淡色野菜）と食物繊維が豊富なきのこや海草類は摂れるだけ摂る。
カルシウムが重要な乳製品は適度に…お弁当風にすると、おかずを少量ずつ作るのが大変！それでも食べる時の楽しさが格別な「楽、一品」。

優れた栄養を持つひじき。
和食が食べたくなった時には「きんぴらごぼう」か「ひじきの五目に」にかぎる！
ひじきは色々な食材と合うので、その時に残っている食材でももちろんおいしい。五目煮もいいけれどキムチやネギと炒めるのもおいしい…作る度に新しい発見もあるひじきは、まさに「楽、一品」。

名前の通り、あっという間にできる「クイックブレッド」。
愛用している桑原奈津子さんの「まいにちのお菓子　〜ボウル一つで混ぜるだけ〜」のレシピから。
本当にボウル一つであっという間にできる！甘過ぎず油分も控えめなので朝食にもぴったり。
このお手軽さはやみつきになりそうなこのレシピはまさに「楽、一品」。

ナシゴレン、海老春巻き、サラダでアジアンプレートの完成！
ナンプラーと香菜があれば、あっという間にアジアン風になるのでは。でもどれもナンプラー味だから塩分が少し気になったり…それでもアジアンな気分を楽しむ「楽、一品」。